De 12h à 13h45
Dimanche 19 mai Menu unique / Midi54,00 €
Amuse-bouche : Fraicheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrée : Oeuf parfait, crème de morilles au vin jaune et morilles sautées Plat principal : Lotte rôtie au
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Les services 1COM : 
Amuse-bouche : Fraicheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrée : Oeuf parfait, crème de morilles au vin jaune et morilles sautées Plat principal : Lotte rôtie au
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Seasonal appetizers Appetizer : Freshness of white asparagus, smoked duck breast, hazelnut oil vinaigrette and creamy goat cheese ashy ˜ Truffle risotto Main course : Red mullet with parmesan crust,
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Amuse-bouche : Fraîcheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrées : Les asperges blanches, au magret de canard fumé, vinaigrette à l’huile de noisettes et crémeux de chèvre
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Plat unique 24,00 € Deux services (Entrée – Plat / Plat – Fromage ou Dessert) 28,00€ Trois services (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) 32,00€ Le chef vous propose
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Amuse-bouche : Fraîcheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrées : Gaspaccio de tomates ananas et verveine, tartare de green zebra et crémeux burrata Filet de bar
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Seasonal appetizers ***** Tomato and verbena gaspaccio, “green zebra” tomato tartar and creamy burrata ~ Bar fillet smoked by ourself, iced with a strong juice like a bouillabaisse, leaf of
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