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Le Sud recherche un chef de partie. Pour postuler envoyez votre C.V. et lettre de motivation à info@le-sud.lu....
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Le Sud vous présente son nouveau service rapide (60 minutes seulement) et de qualité, incluant 1hr30 de stationnement au parking...
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Le sud se lance dans la photographie culinaire. Nous publierons régulièrement nos assiettes afin de vous donner des idées créatives....
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Amuse-bouche :Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au conté ***** Entrées : Tartare de daurade et mangue, concombre et gel de pêche La langoustine danoise juste
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Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au Conté Entrée : Daurade façon gravlax, crème de raifort, radis pickles, condiment à la mangue Plat principal
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Seasonal appetizers Appetizer : Lightly grilled langoustine, avocado cream, grapefruit, piquillos and matcha tea ˜ Truffle risotto Main course : Veal filet mignon, southern french bacon, artichoke mousseline, old comté
Au menu Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au comté Entrées : La langoustine danoise juste saisie au beurre mousseux, tarte fine de tomate d’antan en
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Plat unique 24,00 € Deux services (Entrée – Plat / Plat – Fromage ou Dessert) 28,00€ Trois services (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) 32,00€ Le chef vous propose
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Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au comté Entrées : Pâtes fregola sarda, calamars poêlés, petits pois, chorizo bellota, émulsion combava Sphères d’escargots en
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Seasonal appetizers ***** Fregola Sarda pasta, stir-fried squid, peas, chorizo bellota, combawa emulsion ~ Snails sphere in brioche bread, royal garlic, herbs emulsion ˜ Truffle risotto ~ The freshness moment
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