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Le Sud recherche un chef de partie. Pour postuler envoyez votre C.V. et lettre de motivation à info@le-sud.lu....

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Business Lunch Express

Le Sud vous présente son nouveau service rapide (60 minutes seulement) et de qualité, incluant 1hr30 de stationnement au parking...

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Photographie culinaire

Le sud se lance dans la photographie culinaire. Nous publierons régulièrement nos assiettes afin de vous donner des idées créatives....

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  • Crudité façon restaurant le sud
  • Park and Lunch
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  • Pick Me Up

Au menu

Amuse-bouche :

Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au Conté

Entrée :

Noix de Saint Jacques poêlées et sa déclinaison autour de la courge

 Plat principal :

Bar rôti en croûte de noisette, écrasé de pommes de terre, gel de persiles plats, compotée de pamplemousse, émulsion de beurre noisette

ou

Suprême de pintade basse température, mousseline de céleri rave, sauce sirupeuse aux raisins

Fromage :

L’ardoise de fromages affinés par nos soins

Dessert :

Le sablé pomme caramel

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