Les services 1COM :

Business Lunch Express

Le Sud vous présente son nouveau service rapide (60 minutes seulement) et de qualité, incluant 1hr30 de stationnement au parking...

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Photographie culinaire

Le sud se lance dans la photographie culinaire. Nous publierons régulièrement nos assiettes afin de vous donner des idées créatives....

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Au menu

Amuse-bouche :

Crème de butternut façon cappuccino, noix de pétoncles et romarin, mouillette au roquefort

Entrée :

Velouté de chou fleur, émulsion légère de châtaignes, noisettes torréfiées

Plat principal :

Poisson (selon arrivage), endives braisées, coulis de mâche, sauce poisson

ou

Mignon de porc ibérique, fine purée de chou rouge, choux de Bruxelles juste poêlés au lard et jus de cochon

Fromage :

L’ardoise de fromages affinés par nos soins

Dessert :

Le cylindre glacé coco, brochette d’ananas flambés

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