Business Lunch Express

Le Sud vous présente son nouveau service rapide (60 minutes seulement) et de qualité, incluant 3 heures de stationnement au...

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Photographie culinaire

Le sud se lance dans la photographie culinaire. Nous publierons régulièrement nos assiettes afin de vous donner des idées créatives....

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  • dessert au restaurant Le Sud
  • Crudité façon restaurant le sud
  • Dressage table restaurant le sud
  • dressage table restaurant Le Sud
  • restaurant Le Sud de nuit
  • restaurant lesud veranda
  • Terrasse restaurant Le Sud

Au menu

 Amuse-bouche :

Le jaune d’œuf de poule bio cuit à la coque, émulsion de parmentier et mouillettes à la truffe

Entrée :

Carpaccio de saumon bio, coulis de wasabi et persil, salade de roquette, pignons de pin et œufs de saumon

Plat principal :

Filet de turbot poêlé, fenouil confit, coulis de piquillos, lanières de carottes et sauce bonne femme

ou

Filet mignon de porc pané au panko, purée de fèves, oignons caramélisés et sauce gribiche à la sauge

Fromage :

L’ardoise de fromages affinés par nos soins

Dessert :

Comme un fraisier, ganache montée ivoire et émulsion de cranberries