+352 26 47 87 50 info@le-sud.lu

MENU DÉCOUVERTE – 95€

Le menu est imaginé et créé par le Chef de cuisine Cyril SOLBES.

Menu pour toute la table.
Servi uniquement le soir.

Un menu découverte vegan est à votre disposition sur demande.

Amuse-bouche du moment

L’ASPERGE VERTE,

Vichyssoise d’asperges vertes, oeuf Bio parfait à la vanille de Tahiti, fine dentelle croustillante, condiment mimosa et ail noir.
Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9, 10, 11

LA TRUFFE NOIRE,

Risotto crémeux aux truffes noires, jus de rôti et copeaux de vieux parmesan.
Allergènes : 1 (blé), 7, 9

LE FLÉTAN BLANC,

En croûte de chorizo Ibérico, artichaut violet rôti en Barigoule, fine purée de fèves et sauce hollandaise au crémant Luxembourgeois.
Allergènes : 1 (blé), 3, 4, 7, 9, 12

Ou

LE PIGEONNEAU,

Filet de pigeon en croûte de noisette à l’orange, cuisse confite, croustillant de foie gras de canard, fine pulpe de petit pois à la menthe poivrée, jus au miel et au gingembre épicé.

Allergènes : 1 (blé), 2, 3, 6, 7, 9, 14

Ou

LE FILET DE VEAU,

Cuit en basse température et rôti à la sariette, ratatouille Sicilienne, purée au beurre et jus de rôti au pistou.
Allergènes : 1 (blé), 7, 8 (pignons de pin), 9, 12

CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS,

Fruits frais et noix.
Allergènes : 1 (blé), 7, 8 (noix)

LE DESSERT DU CHEF PÂTISSIER

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (noisettes, amandes, pistaches)

MIGNARDISES

 

 

 

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques 

OUVERTURE

DÉJEUNER • De 12h à 13h45
Du mardi au vendredi et le dimanche

DÎNER • De 19h à 22h
Du mardi au samedi

BAR – TERRASSE
Du mardi au samedi de 17h à 01h
Le dimanche de 14h à 18h (sauf si évènement)

FERMETURE
Le lundi toute la journée,
le samedi midi et le dimanche soir

Notre établissement est accessible
aux personnes à mobilité réduite.

CONTACT

8, Rives de Clausen L-2165 LUXEMBOURG
(Parking Indigo - Brasserie)
Tél. +352 26 47 87 50
info@le-sud.lu

SUIVEZ-NOUS

NEWSLETTER

RECRUTEMENT

PRESSE

MENTIONS LÉGALES

CRÉDIT PHOTOS Pedro SAMPAYO RIBEIRO • WEB DESIGN Marion STEHLY

© Le Sud – 2023