Tortellini de homard
Tortellini de homard, fine purée de petits pois et sauce homardine Pour 4 personnes Ingrédients : Pâte sèche « conchiglioni » 12 pc Petits...
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Présentation
Découvrez Le Sud en vidéo !
Restaurant prestigieux dominant fièrement les Rives de Clausen, Le Sud a réussi au fil des années à imposer sa présence ainsi que sa gastronomie, ...
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A la carte
Plats à la carte
Le filet de Saint Pierre 42,00 €
Le filet de Saint Pierre sauvage confit à l'huile d'olive, chapelure de müesli, mousseline de betterave rouge à la framboise, chiogga croquant, jeunes pousses d'épinards, nuage de mélisse
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A partir de 19h30
Vendredi 22 juin 2018 / Spécial90 €
Amuse-bouche :Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au conté ***** Entrées : Tartare de daurade et mangue, concombre et gel de pêche La langoustine danoise juste ...
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De 12h à 13h45
Dimanche 12 août Menu unique / Midi54,00 €
Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au Conté Entrée : Maquereau grillé, tomates en couleurs, crème de roquette tranchée à l’huile de menthe Plat ...
Au menu
A partir de 19h30
Diner menu « for the entire table » / Soir78,00 €
Seasonal appetizers Appetizer : Lightly grilled langoustine, avocado cream, grapefruit, piquillos and matcha tea ˜ Truffle risotto Main course : Veal filet mignon, southern french bacon, artichoke mousseline, old comté ...
Au menuA partir de 19h30
Menu découverte « pour l’ensemble de la table » / Soir78,00 €
Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au comté Entrées : La langoustine danoise juste saisie au beurre mousseux, tarte fine de tomate d’antan en ...
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