Tortellini de homard
Tortellini de homard, fine purée de petits pois et sauce homardine Pour 4 personnes Ingrédients : Pâte sèche « conchiglioni » 12 pc Petits...
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Présentation
Découvrez Le Sud en vidéo !
Restaurant prestigieux dominant fièrement les Rives de Clausen, Le Sud a réussi au fil des années à imposer sa présence ainsi que sa gastronomie, ...
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A la carte
Desserts et fromages à la carte
Rocher chocolat praliné 17,00 €
Dans l’esprit d'un rocher chocolat praliné noisettes et citron, espuma mascarpone, tendre guimauve et cœur glacé banane
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De 12h à 13h45
Dimanche 30 juillet Menu unique / Midi54,00 €
Amuse-bouche : Le jaune d’œuf de poule bio cuit à la coque, émulsion de Parmentier et mouillettes à la truffe Entrée : Damier de saumon fumé à la crème citronnée, ...
Au menu
A partir de 19h30
Diner menu « for the entire table » / Soir78,00 €
Bio soft boiled egg yolk, Parmentier emulsion and truffle bread finger Appetizer : Cromesqui of duck foie gras and leg, parsnip purée, lentils salad, tomato coulis and cider vinegar ˜ ...
Au menu
A partir de 19h30
Menu découverte « pour l’ensemble de la table » / Soir78,00 €
Amuse-bouche : Le jaune d’œuf de poule bio cuit à la coque, émulsion de Parmentier et mouillettes à la truffe Entrées : Cromesqui de cuisse de canard confite au ...
Au menu
12h00 - 13h45
Menu Lunch / Midi24,00 €
Plat unique 24,00 € Deux services (Entrée – Plat / Plat – Dessert) 32,00€ Trois services (Entrée – Plat – Dessert) 39,00€ Le chef vous propose une formule lunch/dégustation (Trois ...
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