Tortellini de homard
Tortellini de homard, fine purée de petits pois et sauce homardine Pour 4 personnes Ingrédients : Pâte sèche « conchiglioni » 12 pc Petits...
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Présentation
Découvrez Le Sud en vidéo !
Restaurant prestigieux dominant fièrement les Rives de Clausen, Le Sud a réussi au fil des années à imposer sa présence ainsi que sa gastronomie, ...
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A la carte
Desserts et fromages à la carte
Le soufflé au Grand Marnier 16,00 €
Le soufflé chaud au grand marnier (commande en début de repas)
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A partir de 19h30
Diner menu « for the entire table » / Soir79,00 €
Seasonal appetizers Appetizer : Freshness of white asparagus, smoked duck breast, hazelnut oil vinaigrette and creamy goat cheese ashy ˜ Truffle risotto Main course : Red mullet with parmesan crust, ...
Au menu
A partir de 19h30
Menu découverte « pour l’ensemble de la table » / Soir79,00 €
Amuse-bouche : Fraîcheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrées : Les asperges blanches, au magret de canard fumé, vinaigrette à l’huile de noisettes et crémeux de chèvre ...
Au menu
A partir de 19h30
Tasting menu « for the entire table » / Soir115,00 €
Seasonal appetizers ***** Tomato and verbena gaspaccio, “green zebra” tomato tartar and creamy burrata ~ Bar fillet smoked by ourself, iced with a strong juice like a bouillabaisse, leaf of ...
Au menu
A partir de 19h30
Menu dégustation « pour l’ensemble de la table » / Soir115,00 €
Amuse-bouche : Fraîcheur de petits pois et menthe, quenelle de ricotta Entrées : Gaspaccio de tomates ananas et verveine, tartare de green zebra et crémeux burrata Filet de bar ...
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