Tortellini de homard
Tortellini de homard, fine purée de petits pois et sauce homardine Pour 4 personnes Ingrédients : Pâte sèche « conchiglioni » 12 pc Petits...
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Présentation
Découvrez Le Sud en vidéo !
Restaurant prestigieux dominant fièrement les Rives de Clausen, Le Sud a réussi au fil des années à imposer sa présence ainsi que sa gastronomie, ...
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A la carte
Plats à la carte
Lieu jaune de ligne 37,00 €
Lieu jaune de ligne, fenouil croquant, salsifis, kumquat confit, beurre blanc, agrumes et poudre de verveine
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De 12h à 13h45
Dimanche 22 avril Menu unique / Midi54,00 €
Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au Conté Entrée : Douceur de carottes au gingembre et lait de coco comme une soupe, noix de ...
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A partir de 19h30
Diner menu « for the entire table » / Soir78,00 €
Seasonal appetizers Appetizer : Lightly grilled langoustine, avocado cream, grapefruit, piquillos and matcha tea ˜ Truffle risotto Main course : Veal filet mignon, southern french bacon, artichoke mousseline, old comté ...
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A partir de 19h30
Menu découverte « pour l’ensemble de la table » / Soir78,00 €
Amuse-bouche : Velouté de carottes au miel, émulsion de coriandre et mouillette au comté Entrées : Langoustine juste saisie, crème d’avocat, pamplemousse, piquillos, thé matcha Risotto à la truffe Plat ...
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12h00 - 13h45
Menu Lunch du 17 au 20 avril / Midi24,00 €
Plat unique 24,00 € Deux services (Entrée – Plat / Plat – Fromage ou Dessert) 28,00€ Trois services (Entrée – Plat – Fromage ou Dessert) 32,00€ Le chef vous propose ...
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