Entrées

Ravioles de saumon Écossais, pulpe de patates douces au gingembre et sauce Coraline au jus de palourdes.

Allergènes : 1 (blé), 3, 4, 7, 9, 14

ou

Risotto crémeux à la pancetta, Mont d’Or et jus de rôti infusé à la sarriette.

Allergènes :  1 (blé), 6, 7, 9

Plats

Lieu jaune sauvage rôti sur peau, polenta crémeuse et sauce Hollandaise au citron et au basilic.

Allergènes : 1 (blé), 4, 7, 9

ou

Carré de veau rôti au beurre de thym fumé, fine crème de céleri confit, churros à l’estragon, cresson et sauce aux girolles.

Allergènes : 1 (blé), 7, 9

Assiette de fromages affinés

Confiture de saison, fruits frais et noix. (+5€)

Allergènes : 1, 7, 8 (noix)

ou

Le dessert de notre pâtissier

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques