Entrées

Tartare de saumon Écossais aux poires, vinaigrette aux fruits de la passion, wakame et mâche.

Allergènes : 1 (blé), 2, 4, 7, 9, 11

ou

Filet de caille rôti, confiture d’oignons aux airelles, rutabaga au miel et sauce foie gras.

Allergènes : 1 (blé), 7, 9

Plats

Filet de bar sauvage rôti sur peau, mille feuilles de patate douce confit, purée de brocoli parfumé à l’huile d’argan et crème d’arêtes au Noilly Prat.

Allergènes : 1 (blé), 2, 4, 7, 9

ou

Civet de chevreuil au vin cuit, légumes de saison braisés et purée à l’ail doux.

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9

Assiette de fromages affinés

Confiture de saison, fruits frais et noix. (+5€)

Allergènes : 1, 7, 8 (noix)

ou

Le dessert de notre pâtissier

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques