Entrées

Velouté de lentilles noires Beluga, saucisse de Morteau grillée, oignons confits et oeuf bio parfait.

Allergènes : 3, 7, 9

ou

Tartare de saumon Écossais mariné au jus de yuzu, pulpe de betterave infusée à l’hibiscus et tuile de tapioca soufflée.

Allergènes : 4, 6, 7, 9

Plats

Dorade du Nord rôtie sur peau, déclinaison de patates douces de couleurs et crème d’arêtes au Noilly Prat.

Allergènes : 4, 7, 9

ou

Épaule d’agneau confite façon Parmentier, chapelure à l’estragon, salade d’herbes et jus de rôti au basilic.

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9

Assiette de fromages affinés

Confiture de saison, fruits frais et noix. (+5€)

Allergènes : 1, 7, 8 (noix)

ou

Le dessert de notre pâtissier

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques