Entrées

Salade d’orzo aux olives Taggiasche et câpres, tataki de saumon Écossais au sésame et au paprika.

Allergènes : 1 (blé), 3, 4, 6, 7, 9

ou

Risotto crémeux aux shiitakes et aux girolles en persillade, jus de rôti infusé à la sauge et asperges vertes.

Allergènes :  7, 9

Plats

Sériole rôtie au beurre mousseux, ratatouille Niçoise aux pignons de pin et crème d’arêtes parfumée au basilic.

Allergènes : 4, 7, 8 (pignons de pin), 9

ou

Carré de veau rôti aux herbes, fine crème de céleri confit, légumes de saison au beurre fumé et sauce au poivre noir et au Cognac.

Allergènes : 1 (blé), 6, 7, 9

Assiette de fromages affinés

Confiture de saison, fruits frais et noix. (+5€)

Allergènes : 1, 7, 8 (noix)

ou

Le dessert de notre pâtissier

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques