Vorspeisen

Makrelenfilet, gegrillt, Konfierte Zwiebel mit gereiftem Balsamico Essig, hausgemachte Pickels und Sauce Vierge mit Zitrus, Kapern und Queller.

Allergene : 1 (Weizen), 4, 7, 9

oder

Waldpilzcremesuppe, Konfierte Zwiebel mit geräuchtertem Thymian, Krokette mit Waldpilzen und gegrillte Ibericochorizo.

Allergene : 1 (Weizen), 3, 7, 9, 12

Plats

Französische Fischsuppe, Fondantkartoffeln mit Safran, Knoblauchtoast mit Aioli.

Allergene : 1 (Weizen), 3, 4, 7, 9

oder

Lende vom Luxemburger Rind, Püree von in Salz gegartem Knollensellerie, Konfierte Sü.kartoffel mit Ahornsyrup, Namchim Chaeo Sauce.

Allergene : 1 (Weizen), 2, 3, 6, 7, 9, 10, 11

Teller mit Gereiften Käsen

Konfitüre, frischen Früchten und Nüssen. (+5€)

Allergene : 1 (Weizen), 7, 8 (Nuss)

oder

Das Dessert des Chefpatissiers

Allergene : 1 (Weizen), 3, 7, 8 (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien)

Allergene: 1. Glutenhaltiges Getreide. 2. Krustentiere. 3. Eier. 4. Fisch. 5. Erdnüsse. 6. Soja. 7. Milch (einschließlich Laktose). 8. Schalenfrüchte. 9. Sellerie. 10. Senf. 11. Sesamsamen. 12. Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentrationen über 10 mg/kg bzw. 10 mg/Liter. 13. Lupine. 14. Muscheln und Schalentiere