Entrées

Risotto aux scampi marinés à la citronelle, fèves de soja et crème de maïs au curry rouge.

Allergènes : 1 (blé), 3, 6, 7, 9

ou

Pâté en croûte au marcassin, biche et lard fumé du pays, condiment airelles et salade d’herbes.

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 9, 10

Plats

Dos de cabillaud en viennoise, écrasé de pommes de terre vitelotte, shiitake juste saisis et sauce crémeuse d’arête parfumée au Noilly Prat.

Allergènes : 1 (blé), 4, 7, 9

ou

Épaule d’agneau confite 12h aux oignons caramélisés, palet croustillant, purée de pois chiches aux épices et jus réduit.

Allergènes : 1 (blé), 7, 9

Assiette de fromages affinés

Confiture de saison, fruits frais et noix. (+5€)

Allergènes : 1, 7, 8 (noix)

ou

Le dessert de notre pâtissier

Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)

ALLERGÈNES :
1. Céréales contenant du gluten. 2. Crustacés. 3. Oeufs. 4. Poissons. 5. Arachides. 6. Soja. 7. Lait (y compris le lactose). 8. Fruits à coque. 9. Céleri. 10. Moutarde. 11. Graines de sésame. 12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10mg/kg ou 10mg/litre. 13. Lupin. 14. Mollusques